Soluciones para cocinas comerciales · Cocción a presión de grado industrial
Cuando la presión interna excede el límite, la válvula de seguridad libera presión automáticamente para mantener la estabilidad.
Si la presión es anormal, la olla interior se mueve hacia abajo, creando un espacio en la junta de silicona → liberación instantánea de presión.
La presión empuja la olla interior hacia abajo para activar el microinterruptor → detiene el calentamiento; reanuda el calentamiento cuando la presión disminuye.
Cuando la temperatura alcanza el punto alto, el interruptor del termostato corta automáticamente la energía, evitando el sobrecalentamiento.
Si la tapa superior y el cuerpo no encajan correctamente, la válvula flotante garantiza presión cero y libera la presión al abrir.
Cuando la presión interna es demasiado alta, el bloqueo mecánico impide la apertura — elimina riesgos de quemaduras.
Incluso si todos los sistemas de seguridad fallan, el fusible se quema y corta la energía, eliminando cualquier peligro potencial.
Cuando la olla interior cocina en seco, el interruptor del termostato corta la energía y detiene el calentamiento instantáneamente.
Mejora la eficiencia operativa interna, reduce el tiempo de limpieza, diseño compatible con HACCP.
| Modelo | Capacidad | Potencia | Material de la olla interior | Nivel de seguridad | Opciones de carcasa |
|---|---|---|---|---|---|
| CYD50-9RS003Y | 5.0L | 900W | Aluminio + antiadherente | 8 medidas de seguridad completas | Metal / color opcional |
| CYD50-9RS002Y | 5.0L | 900W | Aluminio + antiadherente reforzado | 8 medidas de seguridad completas | Metal / gris clásico |
| CYD60-9RS003Y | 6.0L | 1000W | Aluminio + antiadherente | 8 seguridades + válvula flotadora mejorada | Metal / colores personalizados |
| CYJ60-9RS002Y | 6.0L | 1000W | Aluminio + antiadherente extra duro | 8 seguridades + termostato dual | Metal negro mate |
| CYJ50-9RS002Y | 5.0L | 900W | Aluminio + antiadherente | 8 medidas de seguridad completas | Metal / gris plateado |